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A table ! À la cantine de Malville
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Semaine du Goût
Pour la semaine du Goût 2024 (du 14 au 20 octobre 2024), l’équipe du restaurant scolaire avait prévu un repas tous les jours de la semaine avec des codes couleurs.
L’idée était de proposer une cuisine moderne élaborée comme nous le faisons habituellement avec un visuel surprenant mais à la fois appétissant pour les enfants.
Notre priorité est de permettre aux enfants de goûter des plats qu’ils ne connaissent pas en proposant des goûts originaux et épicés issus de la cuisine du monde avec une présentation qui dénote de la cuisine « Cantine » !
Les enfants ont été vraiment (agréablement) surpris par les goûts et les couleurs.
« Mission, accomplie, c’est ce que nous recherchions », indique Moad GUEDIRA, chef du restaurant scolaire.
Nous rappelons que les repas sont préparés et cuisinés sur place par notre équipe de restauration scolaire.
Avec de nombreux produits bio et locaux.
Une équipe qui s’attèle à nourrir dans la bienveillance et le respect des 370 bouches quotidiennes, informe Patrick BRIAND, adjoint au Maire en charge de l’Enfance et des Affaires Scolaires.
Pour les goûts et les couleurs
Repas Gastronomique
Depuis l’année dernière, l’équipe du restaurant scolaire propose des repas à thèmes.
L’idée est de proposer de la nouveauté aux enfants tout en mettant en valeur les compétences des cuisiniers présents dans le service.
Les repas à thèmes sont choisis par nos soins. Cela peut aller d’une spécialité locale ou régionale et même internationale !
Concernant le repas gastronomique, nous voulions absolument montrer qu’il était possible de confectionner un repas de qualité comme nous le faisons au quotidien mais avec une présentation et des produits dignes d’un restaurant traditionnel.
Le service s’est fait à l’assiette ce qui a vraiment été apprécié par les enfants.
Au vu du retour très positif de ce repas, l’équipe réfléchit déjà au prochain repas gastronomique qui sera proposé jeudi 27 mars.
Un repas fait-maison par l'équipe du restaurant scolaire
Repas de Noël
Le repas de Noël a été servi jeudi 19 décembre à 399 enfants ravis d'avoir eu, en plus, la visite du Père Noël.